Gebakjeskorst
재료: water, suiker, ei, gezeefde bloem, ongezouten boter · 조리시간 150분 · 410kcal · $7.50
재료
klein bakje water, wat suiker, 1stuks ei, g gezeefde bloem, g ongezouten boter
조리법
1. Voeg wat suiker toe aan een klein bakje met water en roer tot het opgelost is. Voeg een los geklopt ei toe en roer.
2. Doe de ei mix samen met de gezeefde bloem en ongezouten boter in de koelkast tot het ijskoud is.
3. Doe de gekoelde bloem in de mixer en voeg wat blokjes boter ter grootte van 1cm toe. Mix de ingrediënten even luchtig.
4. Plaats de deksel op de mixer en mix voor ongeveer 15 tot 20 seconden.
5. Voeg nu de ei mix toe en mix nogmaals voor ongeveer 15 tot 20 seconden.
6. Giet de inhoud op een werkblad bedekt met cellofaan wrap, maak een bal en druk het plat.
7. Deel het deeg op in 4 gelijke stukken, stapel ze op elkaar en maak er een ronde schijf van.
8. Wikkel de deeg in het cellofaan en plaats het in de koelkast om te rusten voor 1 tot 2 uur.
9. Plaats het deeg op een met bloem bestreken werkblad en rol het uit tot een cirkel van ongeveer 27 cm in diameter en 3 mm dik.
10. Druk wat gaatjes in het deeg met een vork en rol het voorzichtig uit boven de taartvorm.
11. Druk het deeg tegen de zijde van de taartvorm, snijd overtollig deeg weg en prik nogmaals gaatjes.
12. Laat de taartvorm 30 minuten rusten in de koelkast of in de vriezer voor ongeveer 3 minuten.
13. Verwarm de oven op 190 °C en bak het taartje voor ongeveer 20 tot 25 minuten.
출처: 원본 영상 보기