Baingan Fry
재료: बैंगन, बेसन, लहसुन, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर · 조리시간 20분 · 140kcal · $3.50
재료
1बड़े साइज का बैंगन, 1बड़ा चम्मच बेसन, 1बड़ा चम्मच लहसुन, 1बड़ा चम्मच हरी मिर्च, 1बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर, 0.5छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 0.33छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक, 3बड़े चम्मच कुकिंग ऑयल
조리법
1. सबसे पहले हम बैंगन को धो लेंगे और फिर उसके पिछले हिस्से को काट के हटा देंगे फिर इसके एक साइज के स्लाइसेज काट लेंगे।
2. अब हम इसमें क्रश किया हुआ हरी मिर्च, घिसा हुआ लहसुन, बेसन, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला देंगे।
3. मसाला लगाने के बाद बैंगन को 5 से 10 मिनट के लिए साइड रख दें।
4. पैन गरम करके उसमें तेल डालें और बैंगन को मीडियम और स्लो फ्लेम पर अलट-पलट कर क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें।
5. तैयार बैंगन फ्राई को किचन टॉवल पर निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए।
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