Street Style Pav Bhaji

Name: Street Style Pav Bhaji
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Cuisine: 분식
Ingredients: 2개 आलू; 1कप गोभी; 0.5कप गाजर; 0.25कप हरा मटर; 0.5कप शिमला मिर्ची; 1कप पानी; 1छोटी चम्मच नमक; 3बड़ा चम्मच तेल; 2बड़ा चम्मच बटर; 1बड़ा चम्मच लहसुन; 1छोटी चम्मच अदरक; 1बड़ा चम्मच हरी मिर्च; 1कप प्याज; 1कप टमाटर; 0.25कप बीटर रूट; 0.5छोटी चम्मच हल्दी का पाउडर; 2बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला; 1छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1मुट्ठी धनिया पत्ता; 4पीस पाव

재료: आलू, गोभी, गाजर, हरा मटर, शिमला मिर्ची · 조리시간 30분 · 320kcal · $11.15

재료

2개 आलू, 1कप गोभी, 0.5कप गाजर, 0.25कप हरा मटर, 0.5कप शिमला मिर्ची, 1कप पानी, 1छोटी चम्मच नमक, 3बड़ा चम्मच तेल, 2बड़ा चम्मच बटर, 1बड़ा चम्मच लहसुन, 1छोटी चम्मच अदरक, 1बड़ा चम्मच हरी मिर्च, 1कप प्याज, 1कप टमाटर, 0.25कप बीटर रूट, 0.5छोटी चम्मच हल्दी का पाउडर, 2बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला, 1छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1मुट्ठी धनिया पत्ता, 4पीस पाव

조리법

1. कुकर में दो कटे हुए आलू, गोभी, गाजर, हरा मटर, शिमला मिर्ची, पानी और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
2. मीडियम फ्लेम पर दो से तीन सिटी आने तक पकाएं और कुकर को ठंडा होने दें।
3. उबली हुई सब्जियों को पोटैटो मैशर से अच्छे से मैश कर लें।
4. पैन में तेल और बटर गरम करें, फिर घिसा हुआ लहसुन, अदरक और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर पकाएं।
5. बारीक कटा हुआ प्याज डालकर 4 से 5 मिनट तक लो फ्लेम पर पका लें।
6. टमाटर, घिसा हुआ बीटर रूट और थोड़ा सा नमक डालकर ढककर 4 से 5 मिनट तक पकाएं जब तक टमाटर गल न जाए।
7. हल्दी पाउडर, पाव भाजी मसाला और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं, थोड़ा पानी डालें ताकि मसाले जले नहीं।
8. मैश की हुई सब्जियां और स्वाद के अनुसार नमक डालकर मिलाएं और ढककर 3 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
9. गरम पानी डालकर थिकनेस एडजस्ट करें और घड़ी देखकर धीमी आंच पर 8 मिनट पकाएं।
10. गैस बंद करने से पहले ढेर सारा धनिया पत्ता और बटर डालकर मिला लें।
11. तवे पर बटर गरम करें, पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पत्ता डालकर पाव को सेक लें।
12. तैयार पाव भाजी को सेके हुए पाव, बारीक कटे प्याज और नींबू के साथ गरमागरम सर्व करें।

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