Chocolate Cheesecake

Name: Chocolate Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 24قطعة شطيرة بسكويت شوكولاتة; 5ملعقة كبيرة زبدة; 1كوب شوكولاتة حلوة/مرّة; 0.75كوب رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة; 0.25كوب قهوة مغلية; 24أوقية جبنة كريمية; 1كوب سكر; 1رشة ملح; 0.25كوب قشدة حامضة; 1ملعقة كبيرة خلاصة الفانيلا; 4بيضة بيض; 3ملعقة كبيرة دقيق; 2.33كوب كريمة ثقيلة; 0.25كوب سكر البودرة; 3ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو

재료: شطيرة بسكويت شوكولاتة, زبدة, شوكولاتة حلوة/مرّة, رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة, قهوة مغلية · 조리시간 90분 · 480kcal · $19.50

재료

24قطعة شطيرة بسكويت شوكولاتة, 5ملعقة كبيرة زبدة, 1كوب شوكولاتة حلوة/مرّة, 0.75كوب رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة, 0.25كوب قهوة مغلية, 24أوقية جبنة كريمية, 1كوب سكر, 1رشة ملح, 0.25كوب قشدة حامضة, 1ملعقة كبيرة خلاصة الفانيلا, 4بيضة بيض, 3ملعقة كبيرة دقيق, 2.33كوب كريمة ثقيلة, 0.25كوب سكر البودرة, 3ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو

조리법

1. قم بطحن شطائر بسكويت الشوكولاتة في مطحنة الطعام.
2. أضف الزبدة المذابة إلى الفتات واخلطها جيداً.
3. قم بتفريغ المزيج في قالب الكعك واضغط عليه جيداً باستخدام كوب مسطح في القاع والجوانب.
4. اخبز القشرة لمدة 8 إلى 10 دقائق على درجة حرارة 350.
5. اصنع غاناش الشوكولاتة عن طريق سكب القهوة المغلية فوق الشوكولاتة الحلوة/المرّة ورقائق الشوكولاتة، ثم تسخينه لمدة 20 ثانية في الميكروويف وتقليبه.
6. اخفق الجبن الكريمي مع السكر والملح والقشدة الحامضة وخلاصة الفانيلا والبيض والدقيق حتى يصبح المزيج متجانساً ودسماً.
7. أضف غاناش الشوكولاتة إلى خليط الجبن واخفق حتى يمتزج تماماً.
8. صب المزيج فوق القشرة واخبزه في الفرن على درجة حرارة 325 لمدة 20 دقيقة، ثم قلل الحرارة إلى 300 واخبزه لمدة 30 دقيقة أخرى.
9. اصنع الكريمة المخفوقة بالشوكولاتة عن طريق خفق الكريمة الباردة مع سكر البودرة وخلاصة الفانيلا ومسحوق الكاكاو المنخول حتى تتكون قمم قاسية.
10. زين التشيز كيك بالغاناش المتبقي والكريمة المخفوقة بالشوكولاتة.

출처: 원본 영상 보기