그랜드 슬램
재료: 중력분, 설탕, 코셔 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다 · 조리시간 30분 · 1200kcal · ₩11,000
재료
140g 중력분, 30g 설탕, 0.25tsp 코셔 소금, 0.75tsp 베이킹파우더, 0.25tsp 베이킹소다, 3tbsp 녹인 무염 버터, 1cup 버터밀크, 1to taste 달걀, 0.5tsp 바닐라 추출물, 2tbsp 우유, 3strips 베이컨, 2links 소시지, 2to taste 달걀, 1pat 버터, 30ml 진짜 메이플 시럽
조리법
1. 볼에 중력분, 설탕, 코셔 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 섞습니다.
2. 마른 재료에 녹인 무염 버터, 실온 버터밀크, 달걀 1개, 바닐라 추출물을 넣습니다. 덩어리가 약간 생기도록만 휘젓습니다.
3. 반죽이 너무 되직하면 우유 두 큰술을 넣어 부드럽게 섞어 묽게 만듭니다.
4. 중불로 달군 논스틱 팬에 반죽을 듬뿍 한 컵의 3분의 1 정도 떠서 팬 중앙에 붓습니다.
5. 표면에 기포가 생기고 가장자리가 굳어 작은 구멍이 사라지지 않을 때까지 익힙니다. 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 익힙니다.
6. 익힌 팬케이크는 200°F (93°C) 오븐에 넣어 남은 팬케이크를 익히는 동안 따뜻하게 유지합니다.
7. 같은 팬에 베이컨과 소시지를 익을 때까지 조리합니다.
8. 나온 베이컨 기름 일부를 사용하여 달걀 두 개를 서니 사이드 업으로 조리합니다.
9. 팬케이크, 베이컨, 소시지, 달걀을 버터 한 조각과 진짜 메이플 시럽을 넉넉히 뿌려 제공합니다.
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