꽈리고추볶음
재료: 꽈리고추, 식용유, 돼지고기 다짐육, 간장, 맛술 · 조리시간 5분 · 310kcal · ₩5,350
재료
150g 꽈리고추, 1.5숟가락 식용유, 250g 돼지고기 다짐육, 3숟가락 간장, 2숟가락 맛술, 2숟가락 매실청, 1꼬집 후추, 1작은 숟가락 설탕, 1숟가락 다진 마늘, 0.5작은 숟가락 다진 생강, 1숟가락 참기름, 1꼬집 통깨
조리법
1. 꽈리고추 150g의 꼭지를 제거합니다.
2. 꽈리고추를 2번 반복해서 씻어주세요.
3. 먹기 좋게 반으로 자릅니다.
4. 식용유 1.5 숟가락을 두르고 돼지고기 다짐육 250g을 넣고 골고루 펴주세요.
5. 간장 3 숟가락을 넣고 골고루 볶아주세요.
6. 맛술 2 숟가락, 매실청 2 숟가락, 후추, 설탕 1 작은 숟가락, 다진 마늘 1 숟가락, 다진 생강 1/2 작은 숟가락을 넣고 먼저 골고루 볶아주세요.
7. 2분 22초 후, 꽈리고추를 넣고 골고루 볶아주세요.
8. 마지막 30초 남기고 참기름 1 숟가락을 넣고 마지막으로 골고루 볶아주세요. 총 4분 30초 내로 볶으면 완성입니다.
9. 통깨 뿌리고 마무리합니다.
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