오이 달걀 샌드위치
재료: 오이, 소금, 설탕, 삶은 달걀, 마요네즈 · 조리시간 40분 · 350kcal · ₩8,910
재료
1개 오이, 1작은술 소금, 1.5작은술 설탕, 3개 삶은 달걀, 2큰술 마요네즈, 1큰술 렐리쉬, 1작은술 홀그레인 머스터드, 1꼬집 후추, 1.5큰술 그릭요거트, 1큰술 올리브오일, 1작은술 레몬즙, 5개 모닝빵, 10g 버터
조리법
1. 오이 윗부분만 잘라 착착착 썰어주세요.
2. 썰어둔 오이에 소금 1작은술과 설탕 1.5작은술을 넣고 20분 정도 절여주세요.
3. 삶은 달걀 3개를 으깨주세요.
4. 으깬 달걀에 마요네즈 2큰술, 렐리쉬 1큰술, 홀그레인 머스터드 1작은술, 소금, 후추를 넣고 섞어 에그 마요를 만들어주세요.
5. 절인 오이의 물기를 짜내고 그릭요거트 1.5큰술, 올리브오일 1큰술, 레몬즙 1작은술을 넣고 섞어주세요.
6. 모닝빵 5개에 칼집을 내어 커다란 입을 만들어주고 버터를 발라주세요.
7. 버터를 바른 모닝빵 안에 에그 마요를 듬뿍 깔고 상큼한 오이도 듬뿍 얹어주세요.
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