오이 무침
재료: 오이, 소금, 유기농 사과식초, 적양파, 고운 고춧가루 · 조리시간 30분 · 65kcal · ₩7,500
재료
3개 오이, 1큰술 소금, 5큰술 유기농 사과식초, 1개 적양파, 2큰술 고운 고춧가루, 1큰술 저당 고추장, 1큰술 간마늘
조리법
1. 오이를 깨끗이 씻은 후 얇게 썰어줍니다.
2. 오이에 소금 1큰술과 유기농 사과식초 1큰술을 넣고 20분 정도 절여줍니다.
3. 적양파를 얇게 썰어줍니다.
4. 양파에 물 대신 유기농 사과식초 1큰술을 넣고 섞어 매운기를 제거합니다.
5. 절여진 오이는 수분을 제거하고, 오이 절인 물은 버리지 않고 양념장 재료로 활용합니다.
6. 고운 고춧가루 2스푼, 저당 고추장 1스푼, 간마늘 1스푼, 유기농 사과식초 3스푼과 오이 절인 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
7. 볼에 오이와 양파, 양념장을 넣고 잘 무쳐줍니다.
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