양배추 시금치 달걀찜
재료: 양배추, 시금치, 양파, 달걀, 다진 마늘 · 조리시간 30분 · 245kcal · ₩8,500
재료
0.5개 양배추, 1단 시금치, 0.5개 양파, 4개 달걀, 1스푼 다진 마늘, 1꼬집 소금, 2스푼 엑스트라 버진 올리브 오일, 1장 체다 치즈, 3스푼 리코타 치즈
조리법
1. 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2. 시금치 뿌리 부분을 잘라내고 소금물에 30초 정도 데쳐주세요.
3. 데친 시금치를 찬물에 씻은 뒤 물기를 꼭 짜주고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
4. 양파를 채 썰어주세요.
5. 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 두르고 채 썬 양파, 다진 마늘 1스푼, 소금 살짝을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
6. 썰어둔 양배추를 넣고 소금 약간을 둘러준 뒤 부드러워질 때까지 달달달 볶아주세요.
7. 달걀 4개에 소금 한 꼬집을 넣어 잘 섞어 달걀물을 만들어주세요.
8. 잘 익은 채소 위에 달걀물을 넣어준 뒤 잘라둔 시금치를 넣고 뚜껑을 닫아 약불로 푹 익혀주세요.
9. 완성된 달걀찜 위에 리코타 치즈를 잘 발라주시면 완성입니다.
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