꽈리고추 멸치조림
재료: 꽈리고추, 식용유, 진간장, 마늘, 물 · 조리시간 20분 · 310kcal · ₩7,000
재료
200g 꽈리고추, 1큰술 식용유, 3큰술 진간장, 7개 마늘, 1컵 물, 3큰술 물엿, 50g 조림용 소멸치
조리법
1. 꽈리고추 200g을 씻어 반으로 썰어주세요.
2. 마른 팬에서 꽈리고추를 구워주세요. 수분이 다 날아갈 때까지 볶습니다.
3. 식용유 1큰술, 진간장 3큰술, 마늘 7개를 넣고 3분 볶아주세요.
4. 물 1컵, 물엿 3큰술을 넣고 꽈리고추가 올리브색이 될 때까지 조려주세요.
5. 조림용 소멸치 50g을 손질해서 전자레인지에 1분 돌려 조림에 넣어주세요.
6. 멸치를 1분 정도 조려주면 완성됩니다.
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