두부강정
재료: 두부, 참기름, 전분가루, 진간장, 알룰로스 · 조리시간 25분 · 320kcal · ₩4,500
재료
300g 두부, 0.5큰술 참기름, 3큰술 전분가루, 1큰술 진간장, 2큰술 알룰로스, 2큰술 케찹, 1큰술 고추장, 0.5큰술 다진 마늘, 0.5큰술 굴소스, 2큰술 물, 5큰술 올리브유
조리법
1. 두부 300g을 3등분으로 나눠 깍둑 썰어요.
2. 그릇에 두부를 담고 전자레인지에 2분 돌려 물기를 빼줍니다.
3. 키친타올로 두부의 물기를 한 번 더 닦아줍니다.
4. 봉투에 참기름 반 큰술과 전분가루 3큰술, 두부를 넣고 골고루 흔들어 섞어줍니다.
5. 볼에 진간장 1큰술, 알룰로스 2큰술, 케찹 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 물 2큰술을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
6. 중불 팬에 올리브유 5큰술을 두르고 두부를 올려 노릇노릇하게 구워줍니다.
7. 강불에 소스를 붓고 빠르게 볶아주면 완성입니다.
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