이츠야 프리미엄 돈까스
재료: 제주 탐라애돈 등심, 제주 탐라애돈 안심, 동의보감쌀, 말돈 소금, 백김치 · 조리시간 30분 · 685kcal · ₩39,000
재료
1덩이 제주 탐라애돈 등심, 1덩이 제주 탐라애돈 안심, 2공기 동의보감쌀, 1꼬집 말돈 소금, 1접시 백김치, 1접시 양배추
조리법
1. 제주 흑돼지 등심과 안심을 교차숙성하여 준비합니다.
2. 튀김옷을 입힌 등심을 1분 30초에서 2분 정도 튀긴 후 레스팅을 6분 정도 합니다.
3. 튀김옷을 입힌 안심을 1분 정도 튀긴 후 레스팅을 합니다.
4. 튀겨진 돈까스를 키친타올로 기름을 한 번 더 빼줍니다.
5. 돈까스를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
6. 안심 돈까스를 말돈 소금에 찍어 먹어봅니다.
7. 안심 돈까스를 돈까스 소스에 찍어 먹어봅니다.
8. 등심 돈까스를 생와사비와 소금에 찍어 먹어봅니다.
9. 특등심 돈까스를 밥과 함께 먹어봅니다.
10. 백김치와 양배추, 미소시루를 곁들여 먹어봅니다.
출처: 원본 영상 보기