도루묵을 먹는 3가지 방법
재료: 도루묵, 소금, 청주, 전분가루, 식용유 · 조리시간 30분 · 385kcal · ₩15,000
재료
6마리 도루묵, 1꼬집 소금, 100ml 청주, 50g 전분가루, 50ml 식용유, 100g 무, 50g 양념, 20g 대파
조리법
1. 도루묵을 잡습니다.
2. 도루묵에 소금을 뿌려줍니다.
3. 도루묵을 석쇠에 올려 숯불에 구워줍니다.
4. 청주를 데워줍니다.
5. 구운 도루묵과 데운 청주를 함께 먹습니다.
6. 도루묵에 전분가루를 묻혀줍니다.
7. 팬에 식용유를 두르고 전분가루를 묻힌 도루묵을 튀겨줍니다.
8. 무를 썰어 팬에 깔고 도루묵을 올린 후 양념과 대파를 올려 쪄줍니다.
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