Soft Egg Sandwich
재료: 달걀, 마요네즈, 설탕, 소금, 후추 · 조리시간 20분 · 350kcal · ₩4,700
재료
6개 달걀, 2큰술 마요네즈, 1작은술 설탕, 0.125작은술 소금, 1꼬집 후추, 2작은술 생크림, 4장 식빵
조리법
1. 냄비에 달걀 6개를 넣고 물을 부어 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 10분간 삶아주세요.
2. 삶은 달걀을 찬물에 담가 식혀주세요.
3. 달걀 껍질을 벗기고 흰자와 노른자를 분리하여 볼에 담아주세요.
4. 달걀 흰자를 감자 으깨는 도구로 잘게 으깨주세요.
5. 으깬 달걀 흰자를 체에 걸러 부드럽게 만들어주세요.
6. 달걀 노른자도 체에 걸러 부드럽게 만들어주세요.
7. 으깬 달걀에 마요네즈 2큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/8작은술, 후추 약간, 생크림 2작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
8. 식빵 4장을 준비하고, 식빵 한 면에 마요네즈를 얇게 펴 발라주세요.
9. 마요네즈를 바른 식빵 위에 달걀 샐러드를 듬뿍 올려 펴 발라주세요.
10. 다른 식빵으로 덮어 샌드위치를 만들어주세요.
11. 샌드위치 테두리를 잘라내고, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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