비린내 쓴맛 제로 멸치 육수 비법
재료: 멸치, 다시마, 물, 무, 양파 · 조리시간 30분 · 150kcal · ₩5,000
재료
100g 멸치, 10g 다시마, 1L 물, 50g 무, 0.5개 양파
조리법
1. 멸치 육수를 끓일 때 내장과 대가리를 떼어내도 비린 맛이 날 때가 있습니다.
2. 멸치 육수에서 비린내가 나면 식욕이 떨어집니다.
3. 멸치 부스러기가 둥둥 떠다니는 것도 문제입니다.
4. 비린내, 쓴맛, 부스러기 걱정 없이 완벽하게 잡는 멸치 육수 끓이는 비법을 지금 시작합니다.
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