로제 찜닭
재료: 닭다리살 정육, 식용유, 소금, 우유, 설탕 · 조리시간 20분 · 585kcal · ₩10,600
재료
500g 닭다리살 정육, 10ml 식용유, 2꼬집 소금, 360ml 우유, 0.5스푼 설탕, 1스푼 고추장, 4스푼 토마토 스파게티 소스, 100g 납작 당면, 1장 체다 치즈, 1꼬집 파슬리
조리법
1. 팬에 식용유를 살짝 두르고 닭다리살 정육 껍질이 바닥으로 가게끔 올려 소금을 뿌려 밑간한 뒤 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
2. 닭고기를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 너무 크게 자르면 속까지 양념이 안 배이니 작게 잘라주는 것이 좋습니다.
3. 닭고기 겉면에 갈색빛이 돌면 우유 2컵(약 360ml), 설탕 반 스푼, 고추장 한 스푼, 토마토 스파게티 소스 네 스푼을 넣고 섞어줍니다.
4. 미리 불려둔 납작 당면을 넣어주고 우유가 꾸덕한 소스 느낌이 날 때까지 5분간 푹 끓여줍니다.
5. 마지막으로 체다 치즈 한 장을 넣고 골고루 섞어준 뒤 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
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