돈까스
재료: 돼지 안심, 밀가루, 계란, 빵가루, 식용유 · 조리시간 30분 · 750kcal · ₩11,920
재료
300g 돼지 안심, 50g 밀가루, 1개 계란, 100g 빵가루, 500ml 식용유, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 10g 겨자
조리법
1. 돼지 안심을 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 밀가루와 계란을 섞어 튀김옷 반죽을 만듭니다.
3. 썰어둔 돼지 안심에 소금과 후추로 밑간을 합니다.
4. 밑간한 돼지 안심을 튀김옷 반죽에 묻힌 후 빵가루를 입힙니다.
5. 냄비에 식용유를 붓고 빵가루를 넣어 온도를 확인합니다.
6. 빵가루를 입힌 돼지 안심을 기름에 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.
7. 튀긴 돈까스를 건져내어 기름을 빼줍니다.
8. 튀긴 돈까스를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
9. 썰어둔 돈까스를 접시에 담고 맥주와 함께 즐깁니다.
10. 돈까스에 겨자를 곁들여 먹습니다.
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