어묵비빔국수
재료: 고추장, 고춧가루, 매실액, 참기름, 간장 · 조리시간 20분 · 345kcal · ₩3,710
재료
40g 고추장, 4g 고춧가루, 10g 매실액, 7g 참기름, 7g 간장, 7g 설탕, 7g 식초, 3장 깻잎, 150g 어묵, 1인분 소면, 1약간 통깨
조리법
1. 고추장 2숟가락 (40g), 고춧가루 1/2숟가락 (4g), 매실액 1숟가락 (10g), 참기름 1숟가락 (7g), 간장 1숟가락 (7g), 설탕 1숟가락 (7g), 식초 1숟가락 (7g)을 넣고 양념장을 만들어요.
2. 깻잎 3장을 돌돌 말아 채썰어요.
3. 어묵 3장 (150g)을 얇고 길게 채썰어요.
4. 채썬 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼요.
5. 끓는 물에 소면 1인분을 넣고 삶아요.
6. 삶은 소면을 찬물에 여러번 헹군 후 물기를 빼요.
7. 소면과 어묵을 양념장에 버무려요.
8. 그릇에 국수와 어묵을 담아요.
9. 채썬 깻잎과 통깨를 올려 안성해요.
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