니쿠스이(肉吸い)

Name: 니쿠스이(肉吸い)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 10g 다시마; 20g 가쓰오부시; 1큰술 설탕; 1작은술 소금; 2큰술 진간장; 1큰술 국간장; 3개 달걀; 1개 대파; 50g 부추; 600g 소고기

재료: 다시마, 가쓰오부시, 설탕, 소금, 진간장 · 조리시간 20분 · 585kcal · ₩8,450

재료

10g 다시마, 20g 가쓰오부시, 1큰술 설탕, 1작은술 소금, 2큰술 진간장, 1큰술 국간장, 3개 달걀, 1개 대파, 50g 부추, 600g 소고기

조리법

1. 다시마와 가쓰오부시로 육수를 낸다.
2. 설탕, 소금, 진간장, 국간장을 넣고 끓인다.
3. 달걀을 풀어 물이 끓고 2분 익힌 후 건져준다.
4. 대파와 부추를 썰어 준비한다.
5. 고기 600g을 넣는다.
6. 떠오르는 거품을 꼼꼼하게 걷어낸다.
7. 줄어든 만큼의 우동 국물을 보충한다.
8. 대파를 넣고 끓인다.
9. 그릇에 담고 부추를 올린다.

출처: 원본 영상 보기