아부라 소바
재료: 라드, 양파, 가쓰오부시, 돼지고기, 조미간장 · 조리시간 30분 · 785kcal · ₩15,300
재료
100g 라드, 1개 양파, 50g 가쓰오부시, 300g 돼지고기, 30ml 조미간장, 20ml 양파 기름, 200g 면, 1개 온천달걀, 20g 부추, 30g 멘마, 20g 튀긴 양파, 10g 라유, 10g 가쓰오부시 가루, 5g 김
조리법
1. 라드와 양파를 냄비에 넣고 끓여 양파 기름을 만듭니다.
2. 가쓰오부시를 팬에 볶아 가루로 만듭니다.
3. 돼지고기를 압력솥에 넣고 삶습니다.
4. 삶은 돼지고기를 꺼내어 썰고, 양파 기름과 조미 간장을 압력솥에 넣고 끓여 조린 돼지고기를 만듭니다.
5. 면을 끓는 물에 삶습니다.
6. 그릇에 조미 간장과 양파 기름을 넣고 삶은 면을 올립니다.
7. 온천달걀, 조린 돼지고기, 부추, 멘마, 튀긴 양파, 라유, 가쓰오부시 가루, 김을 면 위에 올립니다.
8. 모든 재료를 잘 비벼서 맛있게 먹습니다.
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