트러플 잣 국수

Name: 트러플 잣 국수
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 100g 잣; 150g 두부; 1.5술 미숫가루; 1숟가락 설탕; 0.5숟가락 트러플 소금; 200ml 물; 400ml 우유; 1인분 칼국수면; 1숟가락 트러플 오일

재료: 잣, 두부, 미숫가루, 설탕, 트러플 소금 · 조리시간 20분 · 1185kcal · ₩10,000

재료

100g 잣, 150g 두부, 1.5술 미숫가루, 1숟가락 설탕, 0.5숟가락 트러플 소금, 200ml 물, 400ml 우유, 1인분 칼국수면, 1숟가락 트러플 오일

조리법

1. 팬에 잣을 넣고 약불에 노릇노릇하게 볶아요
2. 끓는 물에 두부를 살짝 데쳐요
3. 믹서에 볶은 잣, 데친 두부, 미숫가루, 설탕, 트러플 소금, 물, 우유를 넣고 갈아요
4. 만들어진 잣국물은 용기에 담아 냉장고에 넣고 차게 보관해요
5. 끓는 물에 칼국수면을 6~7분 삶고, 삶은 칼국수면은 얼음물에 헹궈요
6. 그릇에 삶아진 면을 담고 잣국물을 부어준 후, 고명을 취향껏 담고 트러플 오일 1숟가락을 올려 완성해요

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