다이어트 김밥
재료: 부침두부, 시금치, 당근, 계란, 맛살(크래미) · 조리시간 20분 · 415kcal · ₩9,000
재료
300g 부침두부, 180g 시금치, 1개 당근, 8개 계란, 4개 맛살(크래미), 1개 단무지, 1큰술 참기름, 0.5큰술 깨소금, 3꼬집 소금, 2장 김밥 김
조리법
1. 두부 300g의 물기를 면포에 싸서 꽉 짜줍니다.
2. 당근 1개를 채칼로 썰어줍니다.
3. 맛살(크래미) 4개를 손으로 큼직하게 찢어줍니다.
4. 통단무지를 얇게 썰어줍니다.
5. 볼에 으깬 두부와 계란 8개를 넣고 소금 2~3꼬집을 넣고 섞어줍니다.
6. 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 두껍게 부쳐줍니다(3~4장).
7. 예열된 팬에 올리브유(들기름) 1~2큰술을 넣고 시금치와 소금 2꼬집을 넣고 볶아줍니다. 숨이 살짝 죽으면 들어내서 식혀줍니다.
8. 올리브유(식용유)를 약간 두르고 채썬 당근과 소금 2꼬집을 넣고 볶아줍니다.
9. 두부계란지단을 김의 2/3정도로 잘라줍니다.
10. 김밥 김 위에 두부계란지단을 놓고 당근, 시금치, 단무지, 맛살(크래미)을 넣고 돌돌 말아줍니다. 끝부분에 물을 살짝 묻히고 말아줍니다.
11. 고소한 참기름 슥-삭 발라줍니다.
12. 살짝 도톰한 두께로 썰어줍니다.
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