소고기 메추리알 장조림
재료: 대파, 꽈리고추, 소고기 다짐육, 식용유, 깐 메추리알 · 조리시간 20분 · 350kcal · ₩12,450
재료
1개 대파, 300g 꽈리고추, 300g 소고기 다짐육, 1.5숟가락 식용유, 500g 깐 메추리알, 10숟가락 진간장 또는 양조간장, 10숟가락 맛술, 4숟가락 매실청, 1꼬집 후추, 1숟가락 다진 마늘, 3숟가락 올리고당, 2.5숟가락 참기름, 1꼬집 참깨
조리법
1. 대파를 썰어주세요.
2. 꽈리고추 꼭지를 제거하고 물에 깨끗이 씻어주세요.
3. 꽈리고추를 반으로 자릅니다.
4. 소고기 다짐육 300g에 식용유 1.5 숟가락을 넣고 2분 동안 먼저 볶아주세요.
5. 깐 메추리알 500g과 손질한 꽈리고추를 넣습니다.
6. 진간장 또는 양조간장 10 숟가락, 맛술 10 숟가락, 매실청 4 숟가락, 후추, 다진 마늘 1 숟가락, 올리고당 3 숟가락, 참기름 2.5 숟가락을 넣고 골고루 섞어주세요.
7. 뚜껑을 닫고 푹 끓입니다. 소고기를 찔 필요 없이 다짐육으로 간단해요!
8. 10분 조리면 조림 완성입니다.
9. 참깨를 뿌리고 마무리합니다.
출처: 원본 영상 보기