NO OVEN CHOCOLATE CAKE
재료: 실온 우유, 설탕, 무염 버터, 바닐라 익스트랙, 중력(다용도) 밀가루 · 조리시간 40분 · 450kcal · ₩4,700
재료
220ml 실온 우유, 120g 설탕, 50g 무염 버터, 0몇 방울 바닐라 익스트랙, 170g 중력(다용도) 밀가루, 25g 코코아 파우더, 5g 베이킹 파우더, 124g 허쉬 밀크 초콜릿
조리법
1. 220ml의 실온 우유를 계량컵에 붓습니다.
2. 계량한 우유를 볼에 붓습니다.
3. 120g의 설탕을 계량합니다.
4. 설탕을 우유에 넣습니다.
5. 전자레인지에 녹인 무염 버터 50g을 우유 혼합물에 넣습니다.
6. 바닐라 익스트랙 몇 방울을 넣고 잘 섞어줍니다.
7. 170g의 중력분 밀가루를 계량합니다.
8. 밀가루를 체에 쳐서 우유 혼합물에 넣습니다.
9. 25g의 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣습니다.
10. 2 작은술 (약 5g)의 베이킹 파우더를 체에 쳐서 넣습니다.
11. 덩어리가 보이지 않을 때까지 잘 섞어줍니다.
12. 케이크 팬에 딱 맞게 종이 호일을 넣어줍니다.
13. 초콜릿 반죽을 케이크 팬에 붓습니다.
14. 젓가락으로 균일하게 저어 기포가 생기지 않게 합니다.
15. 케이크 팬 바닥을 몇 번 쳐서 공기를 빼줍니다.
16. 찜기에 물을 붓고 케이크 팬을 올립니다.
17. 뚜껑에 물이 떨어지는 것을 막기 위해 뚜껑을 천으로 감쌉니다.
18. 중불에서 물을 끓이고 끓으면 불을 줄여 30분간 끓입니다. 아직 안 익었으면 약불에서 10분 더 끓여줍니다.
19. 이쑤시개로 찔러서 깨끗하면 다 된 것입니다.
20. 케이크를 식힘망에 올려 식힙니다.
21. 케이크가 아직 따뜻할 때 허쉬 밀크 초콜릿 (124g)을 케이크 위에 올립니다.
22. 초콜릿이 녹아 케이크 모양에 맞춰집니다.
23. 부드러운 초콜릿 케이크 위에 진한 초콜릿이 올라간 맛있는 초코케이크 완성!
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