마약김밥
재료: 김밥김, 단무지, 시금치, 당근, 계란 · 조리시간 30분 · 385kcal · ₩8,900
재료
5장 김밥김, 1개 단무지, 0.5단 시금치, 1개 당근, 4개 계란, 2개 청양고추, 1개 어묵, 1꼬집 소금, 1큰술 참기름, 1큰술 통깨, 1개 겨자소스, 1큰술 국간장, 1큰술 진간장, 0.5큰술 올리고당, 1큰술 식초, 1큰술 생수
조리법
1. 단무지를 반으로 자른 후 길게 2등분 해줍니다.
2. 당근은 채썰어줍니다.
3. 어묵도 반으로 접어 채썰어줍니다.
4. 청양고추 2개를 다져줍니다.
5. 끓는 물에 소금 약간 넣고 시금치를 데쳐줍니다.
6. 데친 시금치를 찬물에 헹군 후 물기를 짜주세요.
7. 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
8. 계란 4개에 소금 살짝 넣고 풀어줍니다.
9. 팬에 기름을 살짝 두르고 키친타올로 닦아 코팅시켜줍니다.
10. 약불에서 계란물을 부어 지단을 부쳐줍니다.
11. 달궈진 팬에 기름을 두르고 채썬 당근을 소금 약간 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
12. 청양고추를 넣고 살짝 볶아줍니다.
13. 센 불에서 어묵을 넣고 같이 볶아줍니다.
14. 중불로 낮추고 진간장 1큰술, 올리고당 1/2큰술을 넣고 재빨리 볶고 불을 끕니다.
15. 깨소금 약간을 뿌려줍니다.
16. 계란 지단을 반으로 잘라 겹친 후 가늘게 썰어줍니다.
17. 김을 가위로 4등분 합니다.
18. 따뜻한 밥에 소금 약간, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
19. 김 위에 밥을 얇게 펴고 재료를 넣고 돌돌돌 말아줍니다.
20. 참기름 쓱쓱 바르고 통깨를 뿌려줍니다.
21. 겨자 2/3 작은술에 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 올리고당 1큰술, 생수 1큰술을 넣고 겨자소스를 만들어줍니다.
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