두부 요리
재료: 두부, 청양고추, 양파, 계란, 식용유 · 조리시간 30분 · 450kcal · ₩4,500
재료
300g 두부, 1개 청양고추, 0.5개 양파, 1개 계란, 3큰술 식용유, 1큰술 다진마늘, 1컵 물, 1큰술 케첩, 2큰술 물엿, 0.5큰술 굴소스, 0.5큰술 진간장
조리법
1. 청양고추 1개와 양파 1/2개를 다져 주세요.
2. 두부를 얇게 잘라 삼각형 모양으로 썰어 주세요.
3. 계란 1개를 풀어서 썰어둔 두부를 넣고 묻혀 주세요.
4. 팬에 식용유 2큰술을 넣고 약불에 두부를 올려 중약불에서 수분을 날리며 천천히 구워 주세요.
5. 이제 소스를 만들어 줄게요. 팬에 식용유 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 양파와 청양고추를 넣고 볶아 마늘 향이 올라오면 물 1컵을 넣어 주세요.
6. 케첩 1큰술, 물엿 2큰술, 굴소스 반 큰술, 진간장 반 큰술을 넣고 소스가 끓을 때까지 기다려 주세요.
7. 소스가 빠글빠글 끓으면 구운 두부와 소스를 버무려서 살짝 조여 주세요.
8. 남은 청양고추를 넣고 완성합니다.
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