콩국수와 오이무침
재료: 묵, 땅콩, 두부, 우유, 소금 · 조리시간 30분 · 415kcal · ₩8,000
재료
200g 묵, 100g 땅콩, 300g 두부, 200ml 우유, 1작은술 소금, 1개 오이, 2큰술 고춧가루, 1큰술 다진 마늘, 1큰술 설탕, 1큰술 참기름, 1작은술 깨, 1컵 얼음
조리법
1. 묵을 채 썰어 준비합니다.
2. 땅콩을 볶아 껍질을 벗겨 준비합니다.
3. 두부를 뜨거운 물에 데쳐 준비합니다.
4. 데친 두부, 볶은 땅콩, 우유, 소금을 넣고 믹서에 갈아 콩국물을 만듭니다.
5. 오이를 얇게 썰어 소금에 절여 물기를 제거합니다.
6. 절인 오이에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 깨를 넣고 버무려 오이무침을 만듭니다.
7. 채 썬 묵에 콩국물과 얼음을 넣고 섞어 콩국수를 완성합니다.
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