잔치국수
재료: 소면, 애호박, 당근, 양파, 달걀 · 조리시간 30분 · 345kcal · ₩6,550
재료
2인분 소면, 0.2개 애호박, 0.16개 당근, 0.25개 양파, 1개 달걀, 15마리 멸치, 4장 다시마, 12마리 건새우, 1L 물, 3큰술 간장, 1큰술 고춧가루, 1개 다진 청양고추, 0.25큰술 다진 마늘, 1큰술 맛술, 1큰술 부순 참깨, 0.5큰술 참기름, 0.25개 대파
조리법
1. 냄비에 분량의 육수 재료를 넣어 육수를 끓여요.
2. 육수를 끓이는 동안 양파, 당근, 애호박은 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비해요.
3. 약 10분 후 다시마를 건지고 약 5분 더 끓여요.
4. 분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어요.
5. 멸치 육수에 채 썬 채소를 넣어 한소끔 끓여요.
6. 채소가 익으면 달걀 물을 풀어 넣어요.
7. 대파를 넣어 육수를 완성해요.
8. 냄비에 물을 넣어 끓여 소면을 넣어 삶아내요.
9. 찬물에 헹궈내요.
10. 삶아 놓은 면에 채소 육수를 부어요.
11. 양념장과 함께 곁들여 완성해요.
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