오징어오이초무침
재료: 오징어, 오이, 대파, 당근, 진간장 · 조리시간 20분 · 350kcal · ₩7,850
재료
1마리 오징어, 1개 오이, 0.5줄기 대파, 0.33개 당근, 1숟가락 진간장, 3숟가락 식초, 1숟가락 매실청, 2숟가락 고춧가루, 2숟가락 설탕, 1숟가락 깨소금, 1숟가락 올리고당, 0.5숟가락 고추장, 0.5숟가락 다진마늘, 1약간 통깨
조리법
1. 오징어는 안쪽에 칼집모양을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라요
2. 오이는 반으로 갈라 티스푼으로 씨를 제거한 뒤 어슷하게 썰어요
3. 대파는 반으로 갈라 채 썰어요
4. 당근은 한 입 크기로 썰어요
5. 오징어는 끓는 물에 1분정도 데쳐요
6. 볼에 분량의 양념재료를 넣고 섞어 무침양념을 만들어요
7. 손질 해 놓은 재료에 양념을 넣고 버무려요
8. 접시에 담아 통깨를 뿌려서 마무리해요
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