양배추전
재료: 양배추, 대패삼겹살, 부침가루, 물, 계란 · 조리시간 20분 · 345kcal · ₩8,600
재료
0.25통 양배추, 150g 대패삼겹살, 0.5컵 부침가루, 0.5컵 물, 1개 계란, 3큰술 식용유, 1스푼 돈까스 소스, 2스푼 저칼로리 마요네즈, 1꼬집 가쓰오부시, 1꼬집 파슬리, 1꼬집 후추
조리법
1. 양배추 1/4통을 5mm 두께로 썰어 볼에 담아줍니다.
2. 대패 삼겹살 150g, 부침가루 반 컵, 물 반 컵, 계란 1개를 넣고 계란 노른자만 골고루 묻혀준다는 느낌으로 대충 섞어줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 번에 다 올려줍니다.
4. 뚜껑을 닫고 은은한 약불에서 찌듯이 구워주고, 뒤집기 전에 가장자리를 정리해준 뒤 뒤집어줍니다.
5. 다시 뚜껑을 닫고 촉촉하게 구워주면 끝입니다.
6. 다 됐으면 접시에 빼주고 돈까스 소스 1스푼을 골고루 얇게 펴 발라줍니다.
7. 저칼로리 마요네즈도 얇게 짜준 뒤 젓가락 하나로 왔다 갔다 하면서 모양을 만들어줍니다.
8. 가쓰오부시나 파슬리, 후추를 한 번 뿌려주면 완성됩니다.
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