부타동

Name: 부타동
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 200g 대패 삼겹살; 50cc 양조 간장; 50cc 청주; 100cc 미림; 0.5스푼 마늘; 0.5스푼 생강; 1개 양파; 0.5대 대파; 1꼬집 후추; 2공기 밥; 1개 날계란; 1꼬집 쪽파

재료: 대패 삼겹살, 양조 간장, 청주, 미림, 마늘 · 조리시간 30분 · 650kcal · ₩9,800

재료

200g 대패 삼겹살, 50cc 양조 간장, 50cc 청주, 100cc 미림, 0.5스푼 마늘, 0.5스푼 생강, 1개 양파, 0.5대 대파, 1꼬집 후추, 2공기 밥, 1개 날계란, 1꼬집 쪽파

조리법

1. 소스 재료인 양조 간장 50cc, 청주 50cc, 미림 100cc, 마늘 반 스푼, 생강 반 스푼을 섞어 끓여 소스를 만듭니다.
2. 대패 삼겹살 200g을 볶아줍니다. 고기가 크면 절반 정도 잘라줍니다.
3. 양파와 대파를 썰어 볶던 고기에 넣고 함께 볶습니다.
4. 후추를 살짝 넣어줍니다.
5. 고기가 노릇노릇하게 익으면 만들어 둔 소스를 밥 숟갈 기준으로 네 스푼 정도 넣고 소스가 스며들 때까지 조리듯이 볶아줍니다.
6. 밥 위에 볶은 고기를 듬뿍 올리고, 날계란과 쪽파를 뿌려 완성합니다.

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