채소전

Name: 채소전
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 2개 고구마; 0.33개 양파; 0.2개 당근; 6장 깻잎; 1대 대파; 0.33큰술 소금; 1큰술 설탕; 1.5컵 부침가루; 1.5컵 물; 50ml 식용유

재료: 고구마, 양파, 당근, 깻잎, 대파 · 조리시간 30분 · 385kcal · ₩7,500

재료

2개 고구마, 0.33개 양파, 0.2개 당근, 6장 깻잎, 1대 대파, 0.33큰술 소금, 1큰술 설탕, 1.5컵 부침가루, 1.5컵 물, 50ml 식용유

조리법

1. 고구마 2개를 채 썰고, 물에 10분간 담가 전분을 뺀다.
2. 양파 1/3개, 당근 1/5개는 채 썰고, 대파 1대는 송송 썬다.
3. 볼에 전분을 뺀 고구마, 썰어둔 양파, 당근, 대파를 담고 깻잎 6장을 손으로 뜯어 넣는다.
4. 부침가루 1.5컵, 물 1.5컵, 소금 1/3T, 설탕 1T를 넣고 골고루 섞는다.
5. 팬에 식용유를 넉넉히 둘러 예열하고, 반죽을 펼쳐 중불로 6~7분 익힌다.
6. 아랫면이 노릇하게 부쳐지면, 뒤집어 5분 더 익힌다.

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