암을 예방하는 파프리카 보양식
재료: 서리태, 소금, 두부, 삶은 계란, 들기름 · 조리시간 30분 · 315kcal · ₩8,500
재료
1컵 서리태, 1스푼 소금, 0.5모 두부, 1개 삶은 계란, 2스푼 들기름, 50g 부추, 6개 미니 파프리카, 20g 다진 견과류
조리법
1. 서리태에 물을 붓고 6시간 정도 충분히 불려주세요.
2. 끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 불린 서리태 1컵을 넣은 뒤 20분 정도 푹 삶아 독성분을 제거해주세요.
3. 두부 반 모를 전자레인지용기에 담아 2분 돌려 수분을 제거해 줄게요.
4. 초퍼에 삶은 서리태, 삶은 계란 하나, 두부 반 모, 들기름 2스푼, 소금 약간 넣고 갈아서 꾸덕한 단백질 소스를 만들어주세요.
5. 서리태 소스를 볼에 넣고 잘게 다진 부추를 넣고 잘 섞어주세요.
6. 반으로 가른 미니 파프리카 속에 소스를 가득 채우고 다진 견과류를 올려주시면 완성이에요.
출처: 원본 영상 보기