땅콩죽
재료: 땅콩, 현미밥, 꽃소금, 물 · 조리시간 20분 · 315kcal · ₩3,000
재료
1컵 땅콩, 1공기 현미밥, 1스푼 꽃소금, 1리터 물
조리법
1. 땅콩을 물에 2시간 정도 불린다.
2. 불린 땅콩과 물 300ml를 믹서에 넣고 갈아준다. 땅콩 입자는 취향대로 갈아준다.
3. 밥 한 공기를 넣고 입자 취향대로 갈아준다.
4. 믹서기 헹구어 물 700ml를 넣고 끓인다. 끓기 전까지 가끔 저어준다 (중불).
5. 끓이는 소요시간 12분 완성. 검게 보이는 것은 검은콩을 넣은 현미밥이라서 그렇다.
6. 끓기 시작하면 눌지 않게 잘 젓는다.
7. 꽃소금으로 취향대로 간을 맞춘다.
8. 보글보글 끓으면 불을 낮추고 화상에 주의한다.
9. 죽 농도가 묽더라도 점점 뻑뻑해진다. 5분 정도 바글 끓으면 완성.
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