소고기 말이
재료: 소고기, 파프리카, 팽이버섯, 양파, 깻잎 · 조리시간 20분 · 345kcal · ₩9,080
재료
300g 소고기, 1개 파프리카, 1봉 팽이버섯, 0.5개 양파, 10장 깻잎, 50g 쪽파, 3큰술 진간장, 2큰술 올리고당, 2큰술 매실액, 1큰술 맛술, 1큰술 마늘, 2큰술 물엿, 1큰술 물, 1큰술 참기름, 0.25작은술 후추, 1작은술 통깨
조리법
1. 진간장 3큰술, 매실액 2큰술, 물엿 2큰술, 맛술 1큰술, 물 1큰술, 참기름 1큰술, 마늘 1큰술, 후추 1/4작은술을 넣고 양념장을 만듭니다.
2. 양파 1/2개를 채 썰어줍니다.
3. 피망을 채 썰어줍니다.
4. 쪽파를 썰어줍니다.
5. 팽이버섯 밑동을 자르고 나눕니다.
6. 얇은 소고기 1장을 깔고 키친타슈로 핏물을 제거합니다.
7. 준비한 야채들을 얹어 돌돌 말아줍니다.
8. 예열된 팬에 식용유를 두르고 말린 끝부분이 바닥에 가도록 놓습니다.
9. 골고루 익게끔 굴려 줍니다.
10. 살짝 덜 익어도 다시 한번 양념 넣고 자글자글 할테니 꺼냅니다.
11. 팬을 키친티슈로 닦아 내고 식용유를 두릅니다.
12. 남은것도 굴려 익혀 줍니다.
13. 먼저 구운거랑 함께 양념을 얹고 굴리면서 졸여줍니다.
14. 접시에 담고 통깨를 뿌려줍니다.
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