대패삼겹살찜
재료: 대패삼겹살, 숙주, 미나리, 깻잎, 팽이버섯 · 조리시간 20분 · 345kcal · ₩12,800
재료
150g 대패삼겹살, 250g 숙주, 80g 미나리, 25g 깻잎, 1개 팽이버섯, 3꼬집 맛소금, 1약간 후추, 2스푼 된장, 0.5스푼 고추장, 2스푼 들기름, 2스푼 다진마늘, 1스푼 매실청, 2개 청양고추
조리법
1. 냄비 바닥에 숙주나물을 깔아줍니다.
2. 팽이버섯 밑동을 잘라 잘게 찢어 숙주나물 위에 올려줍니다.
3. 향긋한 미나리를 잘라서 올려줍니다.
4. 그 위에 대패 삼겹살을 올려주고 맛소금과 후추를 살짝 뿌려줍니다.
5. 마무리로 깻잎을 잘게 잘라 올려줍니다.
6. 뚜껑을 닫고 중불에서 10분간 익혀줍니다.
7. 쌈장 소스 재료(된장 2스푼, 고추장 반스푼, 들기름 2스푼, 다진마늘 2스푼, 매실청 1스푼, 청양고추 2개)를 섞어 소스를 만듭니다.
8. 완성된 대패 삼겹살찜에 야채를 잔뜩 집어 소스에 찍어 먹습니다.
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