분식집 떡볶이 부럽지 않은 인생 떡볶이
재료: 밀떡, 어묵, 비엔나 소세지, 대파, 멸치다시팩 · 조리시간 30분 · 415kcal · ₩6,450
재료
200g 밀떡, 100g 어묵, 6개 비엔나 소세지, 1대 대파, 1개 멸치다시팩, 3개 삶은계란, 2스푼 고추장, 3스푼 고춧가루, 1스푼 물엿, 1스푼 진간장, 2스푼 설탕, 1꼬집 후추, 700ml 물
조리법
1. 냄비에 물 700ml를 넣고 멸치다시팩을 넣어 중불에서 10분간 끓여 육수를 만듭니다.
2. 대파를 적당한 크기로 썰어줍니다.
3. 어묵을 뜨거운 물에 살짝 데쳐 첨가물을 씻어줍니다.
4. 소시지를 뜨거운 물에 살짝 데쳐 첨가물을 씻어줍니다.
5. 데친 어묵을 적당한 크기로 썰어줍니다.
6. 고운 고춧가루가 없을 때 일반 고춧가루를 체에 걸러 고운 고춧가루를 만듭니다.
7. 고운 고춧가루 3스푼, 고추장 2스푼, 설탕 1스푼, 물엿 1스푼, 진간장 1스푼을 넣고 물을 조금 넣어 섞어 양념장을 만듭니다.
8. 육수를 붓고 양념장을 풀어줍니다.
9. 밀떡, 어묵, 소시지, 삶은 달걀, 대파를 넣고 눌어붙지 않게 중불에서 잘 저어줍니다.
10. 후추를 살짝 뿌려줍니다.
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