Omija Cream Loach
재료: 미꾸라지, 튀김가루, 식용유, 오미자, 생크림 · 조리시간 30분 · 600kcal · ₩15,000
재료
300g 미꾸라지, 100g 튀김가루, 500ml 식용유, 50g 오미자, 200ml 생크림, 50g 연유
조리법
1. 미꾸라지를 손질하여 튀김옷을 입힙니다.
2. 기름에 미꾸라지를 바삭하게 튀깁니다. 뼈가 느껴지지 않을 정도로 튀기는 것이 중요합니다.
3. 오미자, 생크림, 연유를 섞어 오미자 크림 소스를 만듭니다. 오미자가 연유의 단맛을 잡아줍니다.
4. 튀긴 미꾸라지 위에 오미자 크림 소스를 뿌려 완성합니다.
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