찰옥수수 삶는 황금비율
재료: 찰옥수수, 물, 굵은소금, 뉴슈가 · 조리시간 55분 · 300kcal · ₩8,000
재료
4개 찰옥수수, 2L 물, 1큰술 굵은소금, 1큰술 뉴슈가
조리법
1. 옥수수 껍질을 다 벗기지 않고 겉껍질만 벗겨주고, 가장 안쪽 속 껍질 1~2장과 안쪽 수염은 그대로 남겨줍니다.
2. 냄비에 옥수수가 다 잠기도록 물을 넉넉히 붓고 굵은소금 1큰술, 뉴슈가 1큰술을 넣어줍니다.
3. 불을 켜고 물이 팔팔 끓어 증기가 올라오면 강불에 30분간 삶아줍니다. 중간에 위아래로 한번 뒤집어 줍니다.
4. 강불 30분 후 중불로 줄여 15분간 더 삶아줍니다.
5. 총 45분간 삶은 후 불을 끄고 10분간 뜸을 들여줍니다.
6. 뚜껑을 열고 맛있게 삶아진 찰옥수수를 즐깁니다.
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