맑은 미역국
재료: 건미역, 물, 작은 양파, 국간장, 맛소금 · 조리시간 30분 · 150kcal · ₩900
재료
20g 건미역, 1.6L 물, 0.5개 작은 양파, 2스푼 국간장, 0.33스푼 맛소금
조리법
1. 건미역 20g을 찬물에 30분 불린 다음, 깨끗하게 씻어서 물기를 뺍니다.
2. 냄비에 물 1리터를 넣고 불린 미역을 넣습니다.
3. 불을 켜고 끓어오를 때부터 강불로 5분 끓입니다.
4. 5분 후, 약불로 줄이고 거품을 걷어내주세요.
5. 뚜껑을 닫고 약불로 15분 끓입니다.
6. 15분 후, 불을 세게 키우고 물 600ml를 2차로 부어줍니다.
7. 국간장 2스푼과 맛소금 1/3스푼을 넣고 간을 합니다.
8. 거품이 뜨면 수시로 걷어내주세요.
9. 준비한 양파 반 개를 넣습니다.
10. 중약불로 10분 더 끓이면 완성입니다.
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