프렌치 떡국
재료: 이즈니 버터, 한우 사골, 다진 마늘, 떡국 떡, 만두 · 조리시간 20분 · 1185kcal · ₩15,400
재료
250g 이즈니 버터, 1000ml 한우 사골, 0.5큰술 다진 마늘, 200g 떡국 떡, 2개 만두, 2큰술 국간장, 1대 대파, 1개 달걀, 1꼬집 김가루, 1꼬집 후추
조리법
1. 버터 250g을 잘 녹을 수 있게 잘라서 냄비에 투하해 주세요.
2. 중약불로 버터를 녹여주세요. 거품이 나면서 분리가 시작되면 OK입니다.
3. 브라운 버터가 완성되면 해동지 & 커피 필터로 걸러주세요.
4. 시판용 한우 사골 1L를 준비해 주세요.
5. 다진 마늘 1/2큰술, 떡국 떡 200g, 만두 2개, 국간장 2큰술, 대파 1대, 달걀 1개를 풀어 준비해 주세요.
6. 떡국이 완성되면 김가루와 후추를 살짝 뿌려주세요.
7. 일반 떡국을 먼저 맛보고, 브라운 버터 1큰술을 넣어 맛을 비교해 보세요.
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