근대된장국
재료: 근대, 물, 된장, 다진마늘, 청양고추 · 조리시간 20분 · 310kcal · ₩8,150
재료
320g 근대, 1.5리터 물, 3스푼 된장, 1스푼 다진마늘, 1개 청양고추, 200g 두부, 0.5줌 건새우, 1스푼 국간장, 0.5대 대파, 0.33스푼 소금
조리법
1. 근대 320g을 찬물에 10분간 담가둡니다. 세척하기 전에 뿌리 부분을 살짝 잘라줍니다.
2. 근대 잎을 반으로 자른 후 줄기 쪽을 4~5cm 간격으로 썰어줍니다.
3. 대파 반 대와 청양고추 1개를 썰어줍니다.
4. 두부 200g을 반으로 나눈 후 적당한 크기로 썰어줍니다.
5. 건새우 반 줌을 전자레인지에 30초 돌린 후 빻아줍니다. (약 두 스푼 분량)
6. 끓고 있는 물 1.5리터에 된장 세 스푼을 풀어줍니다.
7. 된장 푼 물에 빻은 건새우를 넣어줍니다.
8. 깨끗이 씻어 썰어놓은 근대 320g을 넣어줍니다.
9. 두부 200g을 넣어줍니다.
10. 대파를 넣은 후 3분만 더 끓여주면 완성됩니다. 간이 심심하면 소금 1/3스푼을 추가합니다.
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