에어프라이어 브라우니
재료: 다크 커버춰 초콜릿, 버터, 계란, 흰 설탕, 흑설탕 · 조리시간 30분 · 350kcal · ₩6,250
재료
160g 다크 커버춰 초콜릿, 90g 버터, 2개 계란, 90g 흰 설탕, 40g 흑설탕, 3g 바닐라 익스트랙, 1꼬집 소금, 60g 중력분, 25g 코코아 파우더
조리법
1. 다크 커버춰 초콜릿 160g과 버터 90g을 볼에 담아 따뜻한 물에 중탕하여 녹여줍니다. 물이 들어가지 않도록 조심하세요.
2. 계란 2개, 흰 설탕 90g, 흑설탕 40g, 바닐라 익스트랙 3g, 소금 한 꼬집을 다른 볼에 넣고 따뜻한 물에 중탕하여 미지근하게 (약 30도) 만들어줍니다.
3. 핸드 믹서로 계란 혼합물을 연한 베이지색 크림색이 될 때까지 휘핑합니다.
4. 녹인 초콜릿을 계란 혼합물에 조금씩 넣어가며 섞어줍니다.
5. 중력분 60g과 코코아 파우더 25g을 체 쳐서 넣고, 날가루가 보이지 않을 때까지 주걱으로 가볍게 섞어줍니다.
6. 종이 호일을 깐 16.5cm x 16.5cm 정사각형 팬에 반죽을 붓고, 에어프라이어를 170도로 10분 예열한 후 반죽을 넣고 170도에서 5분 굽습니다.
7. 온도를 160도로 낮춰 15-18분 더 구워줍니다. 이쑤시개로 찔러보아 깨끗하게 나오면 완성입니다.
8. 살짝 식힌 후 종이를 제거하고 먹기 좋게 잘라줍니다.
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