시오부타동
재료: 대패 삼겹살, 다진 마늘, 소금, 후추, 치킨스톡 · 조리시간 15분 · 750kcal · ₩6,350
재료
300g 대패 삼겹살, 0.5큰술 다진 마늘, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 0.1작은술 치킨스톡, 0.25개 양파, 1공기 밥, 0.5작은술 진간장, 0.5작은술 참기름, 1컵 물, 1개 계란, 10g 대파
조리법
1. 대패 삼겹살 300g을 팬에 올리고 다진 마늘 반 스푼, 소금, 후추를 넉넉하게 뿌려줍니다.
2. 치킨스톡을 코딱지만큼 소량만 추가해 줍니다.
3. 양파 1/4개를 가능한 얇게 채 썰어 준비합니다.
4. 대패 삼겹살이 전체적으로 갈색빛을 띨 때까지 구워줍니다.
5. 뜨끈한 흰밥에 진간장과 참기름을 아주 소량만 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
6. 구워 놓은 대패 삼겹살을 밥 위에 올려줍니다.
7. 물 한 컵에 계란 하나를 넣고 노른자를 젓가락으로 한번 찔러준 뒤 전자레인지에 1분 3초만 돌려 수란을 만듭니다.
8. 완성된 수란을 밥 위에 올리고, 대파를 얇게 썰어 넉넉히 뿌려주면 시오부타동이 완성됩니다.
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