청경채 겉절이
재료: 청경채, 까나리액젓, 진간장, 매실청, 참깨 · 조리시간 10분 · 150kcal · ₩2,230
재료
195g 청경채, 10ml 까나리액젓, 20ml 진간장, 10ml 매실청, 5g 참깨, 1큰술 다진 마늘, 2.5큰술 고춧가루, 1작은술 설탕
조리법
1. 청경채 밑동을 자르고 잎을 나누어줍니다.
2. 물에 2번 반복해서 씻습니다.
3. 취향에 따라 큰 잎은 반으로 자릅니다.
4. 까나리액젓 10ml를 넣습니다.
5. 진간장 20ml를 넣습니다.
6. 매실청 10ml를 넣습니다.
7. 참깨를 넣습니다.
8. 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.
9. 고춧가루 2.5큰술을 넣습니다.
10. 설탕 1작은술을 넣습니다.
11. 양념을 골고루 섞어주세요. 간이 안 되어있는 청경채에 딱 맞는 양념입니다.
12. 청경채를 넣고 양념과 함께 골고루 버무려주세요. 전체적으로 양념을 골고루 무쳐줍니다.
13. 참깨를 뿌리고 마무리합니다.
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