꽈리고추새우볶음
재료: 꽈리고추, 냉동새우, 식용유, 진간장 또는 양조간장, 맛술 · 조리시간 10분 · 300kcal · ₩7,950
재료
150g 꽈리고추, 195g 냉동새우, 1.5큰술 식용유, 4큰술 진간장 또는 양조간장, 2큰술 맛술, 2큰술 매실청, 1큰술 다진마늘, 1꼬집 후추, 1큰술 참기름, 1꼬집 참깨
조리법
1. 꽈리고추 꼭지를 제거합니다.
2. 꽈리고추를 2번 반복 씻어주세요.
3. 먹기 좋게 반으로 자릅니다.
4. 냉동새우를 물에 3번 반복 씻어주세요.
5. 식용유 1.5 큰술을 두르고 씻은 새우를 넣어주세요.
6. 꽈리고추를 넣고 같이 먼저 볶습니다.
7. 간장 4 큰술, 맛술 2 큰술, 매실청 2 큰술을 넣고 양념과 함께 골고루 섞어가며 볶습니다. 불 세기는 중간으로 줄입니다.
8. 다진마늘 1 큰술, 후추를 넣고 골고루 볶습니다.
9. 참기름 1 큰술을 넣고 마지막 30초 내로 볶습니다. 총 4분 30초 볶으면 완성입니다.
10. 참깨 뿌리고 마무리합니다.
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