제육볶음
재료: 대파, 당근, 양파, 식용유, 돼지고기 · 조리시간 10분 · 485kcal · ₩8,100
재료
1개 대파, 0.5개 당근, 0.5개 양파, 2큰술 식용유, 400g 돼지고기, 1술가락 다진마늘, 5술가락 진간장 또는 양조간장, 2술가락 미향, 미림, 맛술, 2술가락 매실청, 2술가락 알룰로스, 물엿, 올리고당, 1꼬집 후추, 1작은 술가락 다시다 또는 연두, 2술가락 고춧가루, 1술가락 고추장, 2술가락 참기름, 1꼬집 통깨
조리법
1. 대파를 썰어주세요.
2. 당근을 썰어주세요.
3. 양파를 썰어주세요.
4. 식용유를 두르고 돼지고기 400g을 팬에 넣습니다.
5. 썰어둔 채소(양파, 당근, 대파)를 넣습니다.
6. 다진 마늘 1술가락을 넣습니다.
7. 진간장 또는 양조간장 5술가락(50ml)을 넣습니다.
8. 미향, 미림, 맛술 2술가락(20ml)을 넣습니다.
9. 매실청 2술가락(20ml)을 넣습니다.
10. 알룰로스, 물엿, 올리고당 2술가락을 넣습니다.
11. 후추를 뿌려줍니다.
12. 다시다 또는 연두 1작은 술가락을 넣고 골고루 볶아주세요.
13. 고기가 익으면 고춧가루 2술가락(20g)을 넣고 골고루 볶아주세요.
14. 고추장 1술가락을 넣고 골고루 볶아주세요.
15. 참기름 2술가락을 넣고 7분 볶으면 제육볶음 완성입니다.
16. 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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