폭탄 계란밥
재료: 밥, 계란, 후추, 소금, 생크림 · 조리시간 10분 · 1685kcal · ₩8,500
재료
1공기 밥, 15개 계란, 1꼬집 후추, 1꼬집 소금, 50ml 생크림, 10g 버터, 1꼬집 파슬리, 1큰술 참기름, 1큰술 간장, 50g 김치, 1장 김
조리법
1. 밥 한 공기에 계란 6개를 넣고 섞어줍니다.
2. 팬에 기름을 두르고 계란밥을 넣은 후 후추와 소금을 뿌려 볶아줍니다.
3. 볶은 계란밥을 그릇에 담아줍니다.
4. 팬에 기름을 두르고 계란 2개를 깨뜨려 계란후라이를 만들어줍니다.
5. 팬에 계란 4개를 넣고 약불에서 스크램블을 만들어줍니다.
6. 남은 계란 3개에 생크림을 넣고 알끈을 제거한 후 체에 걸러 부드러운 계란물을 만들어줍니다.
7. 팬에 버터를 녹인 후 부드러운 계란물을 넣고 저어주며 계란 부침을 만들어줍니다.
8. 볶음밥 위에 스크램블, 계란후라이, 계란 부침을 올리고 파슬리로 마무리합니다.
9. 기호에 따라 김치, 김, 참기름, 간장을 곁들여 먹습니다.
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