오이무침
재료: 오이, 양파, 천일염, 고추장, 고춧가루 · 조리시간 15분 · 150kcal · ₩4,600
재료
2개 오이, 1개 양파, 1스푼 천일염, 1스푼 고추장, 3스푼 고춧가루, 1스푼 간마늘, 1스푼 매실액, 2스푼 올리고당, 2스푼 양조식초, 1스푼 설탕, 0.5스푼 참기름, 1꼬집 통깨
조리법
1. 오이의 연한 가시를 고무장갑을 끼고 문질러 제거해 주세요. 오이의 양쪽 끝은 쓴맛이 강하니 잘라주세요.
2. 준비된 오이 두 개를 어슷 썰어 주세요. 준비된 양파 한 개를 썰어주세요.
3. 천일염 한 스푼을 넣고 오이와 양파 모두 절여 주세요.
4. 고추장 한 스푼, 고춧가루 세 스푼, 간마늘 한 스푼, 매실액 한 스푼, 올리고당 두 스푼, 양조식초 두 스푼, 설탕 한 스푼을 섞어 양념장을 만들어 주세요.
5. 절여진 오이에 물을 부어 짠기를 빼주세요. 채에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
6. 믹싱볼에 물기를 제거한 오이와 양념을 넣어 주세요. 참기름 반 스푼 넣고 버무려 주세요.
7. 통깨를 뿌리고 완성합니다.
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