양념꽃게
재료: 양파, 당근, 고추, 대파, 냉동 꽃게 · 조리시간 10분 · 245kcal · ₩8,150
재료
0.5개 양파, 0.25개 당근, 2개 고추, 0.5개 대파, 620g 냉동 꽃게, 200ml 맛술, 미림, 미향, 소주, 200ml 물, 1숟가락 다진 마늘, 1꼬집 후추, 4숟가락 진간장 또는 양조간장, 1숟가락 참기름, 2숟가락 매실청, 4숟가락 고춧가루, 1숟가락 다진 생강, 1작은 숟가락 설탕, 1꼬집 참깨
조리법
1. 양파를 썰어주세요.
2. 당근을 썰어주세요.
3. 고추를 썰어주세요.
4. 대파를 썰어주세요.
5. 냉동 꽃게 1팩(620g)을 물에 넣고 꽃게를 분리합니다.
6. 꽃게 다리 끝부분을 자릅니다.
7. 맛술, 미림, 미향, 소주 200ml (종이컵 1컵 + 1/3)를 넣고 한번 골고루 저어주세요.
8. 꽃게만 건져냅니다.
9. 물 200ml (종이컵 1컵 + 1/3)를 넣고 한번 골고루 저어주세요.
10. 꽃게만 건져냅니다.
11. 다진 마늘 1 숟가락, 후추, 진간장 또는 양조간장 4 숟가락 (40ml), 참기름 1 숟가락, 맛술 2 숟가락 (20ml), 매실청 2 숟가락, 고춧가루 4 숟가락 (40g), 다진 생강 1 숟가락, 설탕 1 작은 숟가락을 넣고 골고루 양념을 섞어주세요.
12. 꽃게를 넣고 같이 섞어주세요.
13. 참깨를 뿌리고 마무리합니다.
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